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相关人员
邹青梅
黄志勇
王锡昌
蒋欣静
杨远帆
曹敏杰
倪辉
苏文金
邱澄宇
何细兰
张其标
蔡慧农
刘年生
刘翠琴
翁凌
田标
研究领域
微胶囊
真鲷
生态冰温
鳗鱼
复合蛋白酶
鲢鱼蛋白质
低温
肌原纤维
工艺
优化
质量特性
黑鲷
翡翠贻贝
烟熏
免疫印迹
电泳
鳗骨油
碱性蛋白酶
水解条件
优秀品质保持期
无水保活
质量指标
固化时间
添加剂
所属机构
集美大学生物工程学院
福建厦门
集美大学水产学院
上海水产大学食品学院
厦门市食品生物工程技术研究中心
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