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董晶莹图谱-自然科学领域：

相关人员

Jean-Louis Maubois 陈历俊 马莺

研究领域

微观结构 酪蛋白 乳清蛋白 预酸化 扫描电镜 液相 Mozzarella干酪 微滤

所属机构

北京三元食品股份有限公司技术中心 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院

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