陈中 温其标 张新会 陈山 徐鑫 赵谋明 彭志英 刘通讯

分级 大豆胰蛋白酶抑制剂 微生物转谷氨酰胺酶 生物聚合物 生物可降解膜 相互作用 存活率 枯草杆菌蛋白酶

广东广州 华南理工大学轻工与食品学院 华南理工大学食品与生物工程学院 华南理工大学生物科学与工程学院 华南理工大学食物蛋白研究工程中心