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刘达玉图谱-自然科学领域:
相关人员
张志宇
王卫
郭秀兰
唐仁勇
李翔
苟兴华
王艳文
曾庆孝
张佳敏
张崟
研究领域
乳酸链球菌素
防腐
初步鉴定
研究
氧化剂
筛选
共轭亚油酸
肉类
产品开发
肉制品
应用前景
功能性
脂肪代谢
凝胶强度
漂洗
革兰氏阳性菌
鱼糜
机理
耐酸乳酸菌
所属机构
成都大学肉类加工四川省重点实验室
华南理工大学轻工与食品学院
西华大学生物工程学院
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