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性质 原薯蓣皂苷 氨基酰化酶 象鼻虫 α-淀粉酶 再生 纯化 淀粉 双水相系统 豆瓣酱 次生呋甾皂苷 呋甾皂苷 产酶条件 氯化钙（CaCl2） 面酱 转化 木霉 阿舒假囊酵母 低聚果糖转移酶 莲子污染 低聚果糖 大豆异黄酮糖苷水解酶 生物转化 黑曲霉 原生质体 豆瓣辣酱 蚕豆酱 黄豆酱 大肠埃希菌 3硝基丙酸