江南地区 明清时代 方法论 地租率 水稻生产 江南经济 亩产量 土地所有权 江南市镇 刘氏 沙船 大学学报 经济史研究 农村市场 李伯重 清代江南 中国经济史 地租剥削 城隍庙 江南社会经济 多角度 社会控制 农业生产 利息率 东岳庙 经济史 早期工业化 工业发展 造船业 地区商品流通